お久しぶりね
さてさて
久々に更新させていただきます
新潟を離れて、早２ケ月が経とうとしています
わたくしめは栃木県にやってきました
ようやく落ち着いてきましたので新たにブログを立ち上げることにしました
http://killinghand.blog63.fc2.com/
日記とか釣りとかもちろんラーメンもやりたいと思っております
ラーメンブログも考えたのですが栃木はちょっとレベルが新潟ほどではないので断念しました
もちろんレベルの高い店はあるのですがトータルレベルを考えたときラーメンブログを維持していくのは困難という結論に達しました
そういう方針なので新たなブログにしました
それとこのブログも気がつけば８万PVを突破しており、更新が途絶えた後も毎日200近いPVがあるようなのでそのまま何らかの形で残したいと思いました
すこしでも皆様の参考にしていただければと思いまして ええ
では新ブログもよろしくね
さようなら新潟ラーメン [ラーメン]
さて
新潟を離れる日が来てしまいました
この２年半新潟ラーメンに魅せられラーメンと共にあった日々でした
それはなんと素晴らしい日々でしたでしょうか
来店する度に新潟人のラーメンへの愛と情熱を感じられました
なにか集大成的なものを残せないかと思い、ナンセンスとは思いましたが私的新潟ラーメンランキングを記し、最後の記事にしたいと思います
ラーメンは人それぞれ好みが違う食べ物です
あくまで戯言としてとらえてください
１位 いち井 （長岡市）
普通１０位から発表しますけどいきなり１位からです
正直言って２位以下とは離れて私的にはダントツです
この完成度は手の加えようがありません
関係ありませんがフェニックス花火が凄かったです
２位 浦咲 （新潟市浦山）
２位以下はそうとう悩みました
どれも方向性が違うので
ただ他県の人が遊びに来るとしてどの店に連れて行くかということである程度の順位づけをしました浦咲は潮ラーメンに感動しました
３位 いっとうや （新潟市小新）
多分一番行った店
まあ近所ということもありますが…
青葉系のWスープのラーメンですが具材へのこだわりを評価したい
炙りチャーシュー、極太メンマ、味玉と最高レベルを常に維持しています
４位 屯 （新潟市中木戸）
海老油や柚子等を効果的に使って完成度の高いラーメンを食べさせてくれます
ワンタン麺は正直微妙でしたが…
一時期、味のバラツキを感じましたが最近行って再認識しました
やはりここは美味いです
５位 あごすけ （上越市）
ちょっと遠いのでなかなか行けないのが難点ですが
ラーメンの味はもとより、丁寧に一杯一杯を愛情込めて作っています
カウンター席からその模様を見るのが好きでした
６位 コトブキ （新潟市寺尾）
さあでました濃厚ゴマラーメン。まさに意見が真っ二つに分かれる店
私は見事にハマりました
他県のファンも多いようでコメントも多数いただきました
７位 青島食堂 （長岡市、新潟市）
云わずと知れた生姜醤油スープ
麺、スープ、チャーシューのバランスが実に絶妙
ちょっとしょっぱいですがそれも青島
８位 石鵺磋 （新潟市）
濃厚な醤油とんこつスープはトロトロの高粘度を持ち
新潟にはあまりない味を提供しています
私の新潟ライフ後半はへヴィローテーションの一角でした
９位 だるまや （新潟市）
背油魚介豚骨というかなり漢のラーメン
チャーハンとのセットもありガツンと食べたいときはよくお世話になりました
だるまやグループなんて言葉もありましたね
１０位 吉相 （新潟市）
新潟きっての人気店
いまだに行列ができるというのは凄い事です
変わらぬ味を提供するということは一番難しいことかもしれません
以上
まとめとして集大成として新潟にいた証としておこがましいとは思いましたが
私的新潟ラーメンランキングを発表させていただきました
どれも素晴らしいラーメンです
いままでご覧いただきました皆様本当にありがとうございました
私は新潟を離れますが実は1～2ヵ月後に所用で来る用事があります
その時は上記ランキングとは関係なく
私の好きなラーメンを食べようと思います
そのラーメン店は…
秘密です
ていうか考えてません
その時食べたいラーメンを食べます
それがラーメンという食べ物だと思います
ありがとう新潟ラーメン
PS 転居先のネット環境が整うのが今月末日予定になります
コメント等の返答、新記事はそれまでお休みさせていただきます
一兆@小新 [★★★★☆]
石鵺磋@海老ヶ瀬 [★★★★☆]
夜零時まで営業してます
いつも遅くなることが多いのですが仕事が終わってからでも余裕で行けます
高粘度スープが恋しくなりやってきました
やっぱり良いです
臭みの無い動物系の濃厚スープはなかなか私好み
もう一回は来たいなぁ
★★★★☆
